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知味南亚

引人注目别具风情的装饰和还原在地美味的菜肴,湄公餐厅带领食客踏上东南亚的美食之旅

在阿联酋,不乏餐厅专注于亚洲各地的各种美食。广袤的亚洲大陆蕴含着大量的食材,而许多文化都有自己独特的美食。有这么多的口味和风格可供选择,往往会有一种烹饪混乱感。幸运的是, 在迪拜棕榈岛安纳塔拉度假村的湄公餐厅,情况远非如此。

餐厅位于朱美拉棕榈岛的东部新月形外环之上,坐落在宽敞度假村正面的独栋建筑内。从您抵达的那一刻起,每一个元素都经过精心设计, 让您感觉仿佛已被送到远东。屋顶明显是泰国式的,有着色彩缤纷的珐琅瓷砖,而装饰在外面的红色大象和位于入口外的嘟嘟车立刻让我们想起了我们在东南亚的背包冒险。

在餐厅内部,装饰同样引人注目。墙壁上有精美的墙绘,五颜六色的雨伞,屏风和灯笼,甚至露台上的人力车式座椅。显然,餐厅的外观和感觉付出了很多努力,让人无时无刻不沉浸在东南亚的风情之中。

我们就坐之后,侍者呈上菜单,很明显有各种各样的美食可供选择。虽然重点主要放在泰国菜上,但也有来自中国和越南的菜肴。由于每个菜肴旁边都出现了各国的标志,因此很容易识别出来。菜单分为几个类别,从冷开胃菜和自制点心到海鲜主菜和招牌面条。

决定了我们的湄公之旅从共享拼盘开始,并选择了几样开胃小菜。它们主要来自越南和泰国— 鸭肉春卷,鸡肉沙爹,柚子沙拉,香脆牛肉和烤鱿鱼。尽管每个菜式都呈上了两小份,但它远非沉重,因为每个菜式都被证明是轻盈和充满活力的风味的完美组合。

在选择主菜时,我们依赖于知识渊博的服务员, 他们非常乐意为您服务。最后我们选择了半只北京烤鸭和慢炖牛肋排,两者都配有茉莉香米和泰国紫米饭,不仅在盘子上看起来很醒目,而且还有温和的家常味道。

菜很好吃,慢炖牛肋排是和骨头一起端上来的, 而鸭子则刀工精美,每一片鸭肉都带着脆皮,牛肋排肉质柔嫩,轻轻用叉子一碰就离骨,中式的腌料让肉滋味丰盈,充满混合香料和柑橘的芬芳。鸭肉也是经过专业烹饪,中式薄面饼包裹鸭肉和配菜, 非常适合大家分享。

尽管感觉非常满意尽兴,不过我们还是要尝尝甜点,选择招牌“ 湄公河薄雾”和新添加的椰子和棕榈糖蛋羹,在菜单上被描述为“甜蜜的诱惑”,这些甜品实力证明它们可以满足任何甜食爱好者的需求。

“ 湄公薄雾”是一个令人耳目一新的甜品,椰子冰淇淋,小块水果,芒果沙巴和烤椰子都结合在一起的一个轻盈的甜点,却包含大量的冲击力。然而,个人最喜欢的是椰子和棕榈糖的非常美味的组合,柔滑, 奶油感和适量的甜味,是完美一餐的难忘结束。

湄公河自豪地声称食客可以在到访餐厅时体验泰国,中国和越南的风味,这正是我们发现的。餐厅采用传统食材和经典烹饪技术,营造出真正的亚洲风味。

欲了解更多信息或预订  04 5678304 或  anantara.com 

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